Kašica od brokule, tikvice i mrkve 7+

Za sunčan dan šarena kašica i to oblična kombinacija brokule, tikvice i mrkve koju će vaša beba sigurno obožavati. Koliko dugo kuhati povrće i kojim blenderom postići ovako savršenu kremastu teksturu, pročitajte u nastavku teksta... :)

SASTOJCI:

• mrkva
• pola manje tikvice
• 3 cvijeta brokule

PRIPREMA:

1. Mrkvu očistiti, isjeckati i staviti da se kuha na laganoj vatri.

2. Nakon 5 minuta dodati očišćenu tikvicu i nekoliko cvjetova brokule koje ste prethodno oprali. Poklopiti i sve zajedno kuhati još otprilike 15 minuta. 

3. Provjerite da li su sastojci dovoljno omekšali, pa ako jesu usitnite ih viljuškom ili u blenderu uz dodavanje vode od kuhanja. 

Mnoge mame znaju da se na samom početku dohrane često desi da beba ne želi  da jede "grudvastu" hranu. U mom slučaju tako je bilo sa drugim djetetom i to puna 2 mjeseca, što mi je bilo iznenađenje jer se starija seka puno bolje snalazila sa komadićima usitnjenim viljuškom. Moj savjet vam je da ne odustajete od gnječene hrane, ali i da uvijek pri ruci imate dobar i praktičan blender.

U svakom slučaju, želim vam lako hranjenje, a bebama svakako da uživaju u ovom veoma ukusnom obroku. 

Palačinka iz rerne koja će vas oduševiti - recepti za djecu i porodicu

Danas nas je svojim mirisom opčinila jedna velika, što bi moja ćerkica rekla, pufnasta palačinka pečena u tavi od lijevanog željeza. Nešto između doručka i dezerta, ovaj obrok vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Možete je kombinovati na bezbroj načina, sa voćem koje volite, sezonskim voćem, omiljenim džemom, raznim namazima, puterima od koštuničavog voća... Tijesto je toliko meko i mirisno da prosto poželite da ga pojedete i prije nego što ga napunite i dekorišete. :) Evo kako sam je ja pripremila...

SASTOJCI ZA TIJESTO:

• šolja od 2 dl brašna (meko, tip 400) 
• 180 ml mlijeka
• 3 kašike putera 
• 4 jajeta
• pola kašičice DM burbon vanilije u prahu

PRELIV:

• 1 veća ili 2 manje jabuke 
• 2 kašike putera 
• 2 kašike meda
• pola kašičice cimeta
• ukrašeno borovnicama i vrhnjem (po želji)

PRIPREMA:

1. Zagrijte rernu na 220 °C.

2. Stavite tavu u rernu i sačekajte 3-4 minute dok se ne ugrije. Moja je prečnika oko 25 cm. Zatim pažljivo izvadite tavu sipajte puter i nasječene kriške jabuke, te vratite u rernu na 2 minute da voće omekša. Izvadite jabuke, prespite u drugu posudu, dodajte med i cimet i sve zajedno promiješajte. 

3. Obrišite tavu i vratite je u rernu još 2 minute da se grije dok vi pripremate tijesto u blenderu.

4. Najbolji dio ovog recepta je jednostavna, ali zaista veoma jednostavna priprema tijesta. Dakle, sjedinite brašno, mlijeko, jaja i burbon vanilin šećer i miksajte oprilike 10 sekundi. Protresite posudu, pa još jednom ponovite postupak. Iii... To je to! :)

5. Izvadite tavu iz rerne, dodajte puter koji će se odmah istopiti, te sipajte sadržaj iz blendera i pecite otprilike 20 minuta, tj. dok ne poprimi tamno zlatnu boju na rubovima.

6. Ugasite rernu, pa dodajte smjesu od jabuka, meda i cimeta i vratite nazad otprilike još 2 minute da se sve dobro sjedini. 

7. Dekorišite po želji... Ja sam dodala nekoliko borovnica, malo vrhnja i posula sam usitnjenim kokosom koji dodatno sameljem u blenderu, ali to je samo za dekoraciju i fotografisanje, ipak je zimski period. :) Poslužite dok je toplo i vazdušasto. 

Uživajte! 

Kašica od teletine, tikvice i riže 7+

Teletina je izrazito bogata proteinima, mineralima i vitaminom B, stoga ju je poželjno konzumirati barem dvaput sedmično. Kašica od teletine, tikvice i riže blagog je ukusa što će se bebama sigurno dopasti, hranljiva je i prilagođena mališanima kojima tek uvodite meso u dohranu. 

Evo kako sam je ja pripremala...

SASTOJCI:

• riža / pirinač (pola šoljice)
• komad tikvice
• komad teletine (40 g)

PRIPREMA:

1. Teletinu sitno nasjeckajte i kuhajte u malo vode, poklopljenu, otprilike 40 minuta, a zatim dodajte oguljenu i izrezanu tikvicu i rižu (prethodno je operite 3, 4 puta) i kuhajte sve zajedno još 15-20 minuta. Rižu je poželjno potopiti preko noći ili barem na nekoliko sati prije pripreme. Vodu dolijte po potrebi, ukoliko ukuha.

2. Viljuškom provjerite da li je sve dovoljno mekano i ako jeste, usitnite kašicu u blenderu. Potrebno je svega nekoliko sekundi do savršeno glatke teksture jela, naročito ako je beba na početku dohrane i ako se nije navikla na meso. U mom slučaju teže je išlo sa drugom bebom, pa sam kao što vidite na fotografijama ostavila pokoje zrno riže kako bi ipak imala nešto mekše da žvaće. :)

Vjerujem da će se mališanima svidjeti ova kašica, ali i da će mame biti zadovoljne praznim tanjirićima...

U slast! 

Pizza sa tijestom od karfiola (cvjetače) - recepti za djecu i porodicu

Kako da dijete pojede više povrća, pitanje je kojim se mame svakodnevno bave. U mom slučaju povrće na čiji pomen čujem "bljak" je karfiol ili cvjetača.

Razmišljajući tako kako da je uvrstim na dječji jelovnik, donosim vam još jednu ideju koja će se klincima sigurno dopasti, jer ko još ne voli pizzu. :) Zapravo je jedino bitno da se ne vidi od čega je tijesto napravljeno.

Zahtijeva nešto više vremena za pripremu, pa ukoliko ga imate, evo šta vam je sve potrebno...

SASTOJCI ZA TIJESTO:

• glavica karfiola/cvjetače 
• oko 40 g Mozzarella sira
• 1 jaje
• 1 čen češnjaka
• so i biber

NADJEV:

• po želji (kod mene sir Edamer, Mozzarella, paradajz sos, svježi paradajz, kukuruz, malo domaćeg suvog mesa, masline i origano)

PRIPREMA:

1. Stavite 1 l vode u šerpu da prokuha i uključite rernu na 230 stepeni da se grije.

2. Očistite karfiol i sameljite ga u blenderu. Blendala sam nekoliko puta po par sekundi, protresla posudu, pa ponovila. Zapravo ovom receptu i odgovara da karfiol ostane u grudvicama (kao na fotografiji ispod), a da se ne skaši.

3. Karfiol prokuhajte 3, 4 minute u vodi ili u mikrovalnoj 8,9 minuta. I ono što je najbitnije kako vam sam trud ne bi propao i tijesto ostalo meko i raspadalo se, jeste da ga dobro, dobro ocijedite. Dakle, nakon kuhanja sačekajte da se povrće malo ohladi, pa prebacite čistu krpu preko adekvatne posude i sipajte ga unutra. Zatim što jače uvrćući krpu iscijedite svu vodu iz kafiola da ono što ostane suva smjesa koju dalje miješate sa jednim jajetom, narendanom Mozzarellom, narednanim čenom češnjaka, solju i malo bibera. 

4. Papir za pečenje nauljite maslinovim uljem, stavite u tepsiju, pa na njega utisnite tijesto. Pecite ga otprilike 20 minuta na 230 stepeni, tj. dok ne porumeni.

5. Za to vrijeme pripremite sastojke za nadjev, pa kad izvadite tijesto stavite preko i picu vratite da se peče još nekih 10 minuta.

Priprema je gotova, sigurna sam da ćete uživati. :)

NAPOMENA:

Od jedne glavice karfiola dobićete manju picu prečnika oko 25 cm.